Натуральные домашние продукты питания

Этот сорт традиционно производят в провинции Сычуань и Хунань. На стадиях завяливания и сушки его коптят над дымом от сосновых дров или опилок. В результате чай приобретает характерный, довольно сильный дымный запах. При заваривании запах копченостей становится более сдержанным и приятно дополняет вкус самого чая.

Следует заваривать 2-3 минуты при температуре 95˚С, 5 гр. (2-3 чайные ложки) на чайник (450 мл).