Натуральные домашние продукты питания

Сенча – самый популярный чай в Японии. Сразу после сборки свежие листья обрабатывают паром в течение 30-60 секунд. Именно эта процедура и придает сенче её особенный, свежий, слегка травянистый вкус и сладость.

Благодаря своему бодрящему вкусу и высокому содержанию теина сенча лучше подходит для утреннего и дневного чаепития.

Заваривать этот чай следует 2-3 минуты, 3 гр. чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450-500 мл).

При заваривании высококачественной сенчи крайне важна температура воды – 82˚С. Если вода будет горячее, чем следует, настой получится очень горьким и невкусным, а при заваривании слишком холодной водой вкус чая не раскроется.

При правильной температуре воды у чая будет очень нежный, сладковатый вкус с глубоким и богатым послевкусием.